为什么冬虫夏草在保健品市场被判死刑
经营冬虫夏草的厂商一直希望这种东西能像人参、灵芝一样成为保健品，但因为有毒有害物一直严重超标，长期得不到解决，所以冬虫夏草在今天已经是一种在保健品市场被判死刑的东西了，也就是再也不可能成为保健品了。
2012年8月份，国家食药监总局发布了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》。
有两条原因。
一是冬虫夏草属于濒危特殊来源物质，一旦全面开启商品化，国内消费群体大，利益链广，到时一放开采摘没有了，灭绝了，这不太好。曾经被当作试点的还有鸟巢燕窝、象拔蚌。
二、从2000年以来，众多国内科研机构就报告了野生虫草的砷、铅、镉含量超标的问题。超标是个案、还是天生？
2016年3月份，总局叫停了试点，发布了《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，通知里说，虫草及其提取物不得再申报保健食品。
砷的超标。在多批、多年份的冬虫夏草的检测中，砷超标的倍数，落在保健食品砷含量上限的4-10倍之间。
实际上自从试点工作开展后，那些厂商都拼尽全力、用尽浑身解数减少砷含量了，能用的招数都用尽了，最终还是超标4-10倍。如果不是因为开展试点，而是并不怎么重视让它自然生长，那超标上百倍都是很常见的。
为什么冬虫夏草里的砷那么浓？
三个原因，环境里本来就多、生物放大效应、物种专属特性。
第一个因素是环境里浓度本来就高。
在宁夏、青海、西藏分布的，这些地方富含高原蛇绿岩，是热液硫化物带，这里富含砷黄铁矿、黝铜矿，土壤砷含量高于平原地区十几倍，所以底子就不太好。
第二个因素是冬虫夏草中的虫的生物放大效应。
典型的比如幽蛾科的昆虫，幼虫阶段，有一整年都生活在15–30cm深的高原草甸土层里，靠啃咬植物根系为生，同时也吞入土壤，所以砷会富集在血液和淋巴中，这是第一次放大。
第二次放大是幼虫被真菌感染后，真菌会分泌金属转运蛋白，把幼虫体内的重金属和砷进一步整合到菌丝里。所以实际上富集的不止是砷，很多重金属在虫草上都容易超标。
第三个因素，物种专属特性，指的就是感染幼虫的真菌体内蛋白质专门结合砷和重金属，这种蛋白质螯合后的砷还很难通过化学方法去除。
于是2016年虫草在保健品市场被判死刑了，今后再也不会受理它的保健品申请了。
来源：小红书
经营冬虫夏草的厂商一直希望这种东西能像人参、灵芝一样成为保健品，但因为有毒有害物一直严重超标，长期得不到解决，所以冬虫夏草在今天已经是一种在保健品市场被判死刑的东西了，也就是再也不可能成为保健品了。
2012年8月份，国家食药监总局发布了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》。
有两条原因。
一是冬虫夏草属于濒危特殊来源物质，一旦全面开启商品化，国内消费群体大，利益链广，到时一放开采摘没有了，灭绝了，这不太好。曾经被当作试点的还有鸟巢燕窝、象拔蚌。
二、从2000年以来，众多国内科研机构就报告了野生虫草的砷、铅、镉含量超标的问题。超标是个案、还是天生？
2016年3月份，总局叫停了试点，发布了《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，通知里说，虫草及其提取物不得再申报保健食品。
砷的超标。在多批、多年份的冬虫夏草的检测中，砷超标的倍数，落在保健食品砷含量上限的4-10倍之间。
实际上自从试点工作开展后，那些厂商都拼尽全力、用尽浑身解数减少砷含量了，能用的招数都用尽了，最终还是超标4-10倍。如果不是因为开展试点，而是并不怎么重视让它自然生长，那超标上百倍都是很常见的。
为什么冬虫夏草里的砷那么浓？
三个原因，环境里本来就多、生物放大效应、物种专属特性。
第一个因素是环境里浓度本来就高。
在宁夏、青海、西藏分布的，这些地方富含高原蛇绿岩，是热液硫化物带，这里富含砷黄铁矿、黝铜矿，土壤砷含量高于平原地区十几倍，所以底子就不太好。
第二个因素是冬虫夏草中的虫的生物放大效应。
典型的比如幽蛾科的昆虫，幼虫阶段，有一整年都生活在15–30cm深的高原草甸土层里，靠啃咬植物根系为生，同时也吞入土壤，所以砷会富集在血液和淋巴中，这是第一次放大。
第二次放大是幼虫被真菌感染后，真菌会分泌金属转运蛋白，把幼虫体内的重金属和砷进一步整合到菌丝里。所以实际上富集的不止是砷，很多重金属在虫草上都容易超标。
第三个因素，物种专属特性，指的就是感染幼虫的真菌体内蛋白质专门结合砷和重金属，这种蛋白质螯合后的砷还很难通过化学方法去除。
于是2016年虫草在保健品市场被判死刑了，今后再也不会受理它的保健品申请了。
来源：小红书
